Menu
A+ A A-

Реабилитируем жиры: пять полезных продуктов с очень высоким содержанием жиров

Каких-то пару десятков лет назад синонимом нездорового питания считался жир.

Так, видный советский хирург и сторонник здорового образа жизни Николай Михайлович Амосов в своих "Раздумьях о здоровье" рассуждал о вреде жирной пищи и необходимости отказа от таких продуктов.

Реабилитируем жиры: пять полезных продуктов с очень высоким содержанием жиров

Современная наука несколько реабилитировала жиры, по крайней мере, не все жиры, которые мы получаем с пищей, считаются вредными.

По своему составу жиры делятся на "плохие" насыщенные (содержатся в мясе, маргарине, майонезе, колбасе и мясопродуктах, кондитерских изделиях) и "хорошие" мононенасыщенные и полиненасыщенные (о них и пойдет речь ниже).

Предлагаем пять продуктов с очень высоким содержанием жиров. И не просто жиров, а полезных для здоровья!

Масляная груша - авокадо.

На самом деле авокадо, как и арбуз, ягоды. Практически весь жир - мононенасыщенный, то есть полезный для сердца. В одном плоде среднего размера около 30 граммов жиров.

Реабилитируем жиры: пять полезных продуктов с очень высоким содержанием жиров

При готовности авокадо должен быть мягким на ощупь, но такие плоды портятся в течение 3-5 дней. На магазинных полках продаются твердые авокадо, но это не беда - в тепле плод доходит до кондиции в течение недели. При его выборе в магазине убедитесь, что кожица не имеет потемнений.

Помимо жиров, в авокадо содержится много важного антиоксиданта -  глютатиона.

Орехи.

Орехи высоко ценят те, кто придерживается вегетарианства. Несмотря на достаточно высокую калорийность, орехи являются источником большого количества полезных веществ и элементов - начиная от белка и заканчивая необходимыми витаминами.

В плане полезных жиров, следует обратить внимание на миндаль, грецкие орехи и фисташки. Миндаль богат витамином Е, грецкие орехи содержат растительные омега-3 жирные кислоты, а в фисташках есть полезные для здоровья глаз лютеин и зеаксантин.

Исследования подтверждают меньший процент заболевания сахарным диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями среди любителей орехов.

Яйца

Доступный и простой источник белка. Среди тех, кто придерживается белковой диеты, бытует мнение, что надо употреблять только белок, а не яйца целиком.

Однако, и в желтке, который содержит жиры,есть много питательных веществ.

В одном яйце общее количество жиров - 5 граммов, а насыщенных - всего третья часть. Яйца - это источник холина (около 300 мкг), витамина группы В, который регулирует деятельность мозга, нервной и сердечно-сосудистой системы.

Увы, яйца также источник холестерина, поэтому рекомендуемая недельная доза - не более 4-6 яиц.

Оливковое масло

Оливковое масло - один из ключевых продуктов в средиземноморской диете. Оно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, нормализует артериальное давление, является профилактическим средством против некоторых видов рака.

Реабилитируем жиры: пять полезных продуктов с очень высоким содержанием жиров

Тем не менее, следует соблюдать умеренность в потреблении оливкового масла, так как в столовой ложке содержится более 100 калорий.

Жирная рыба

Рассказывать про полезные жиры и не включить в топ лист жирную рыбу? Содержащиеся в рыбе жирные кислоты омега-3 - это кладезь полезностей для организма!

На первом месте идет лосось, далее тунец, сардины, скумбрия и форель. Ученые рекомендуют не менее двух порций рыбы в недельном рационе.

Наш организм - сложная структура, которой жиры столь же необходимы, как и белки и углеводы. А правильный сбалансированный рацион питания окажется более эффективным, чем самая строгая диета.

Питайтесь правильно и живите долго!

Наверх