Menu
A+ A A-

Рыбу - в массы: лучшие животные источники белка для сердца и сосудов

Рыбу - в массы, или лучшие животные источники белка для сердца и сосудов

Что делает рыбный рацион столь полезным?

Основная заслуга популярности рыбы среди адептов здорового образа жизни и правильного питания - высокое содержание ненасыщенных жиров Омега - 3.

Ученые рекомендуют включать в свой недельный рацион по меньшей мере два рыбных блюда весом 100-150 грамм каждое. Предпочтение следует отдавать жирным видам рыбы, рекордсменами по содержанию Омега-3 являются лосось, тунец, форель, скумбрия, окунь и палтус.

Еще одно преимущество рыбных блюд по сравнению с мясными - низкое содержание насыщенных жиров. Анти-лидером по количеству таких жиров является свинина, и следует ограничивать употребление этого мяса в рационе.

Разовый прием белковой пищи для обычного человека желательно ограничить 80-120 граммами.

Кажется, что мало, ведь в 100 граммах мяса белка будет не больше 15-20 грамм?

Большее количество приводит к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний, что вызвано высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Холестерин содержится во всех источниках животного белка, будь то мясо или рыба.

В первых строчках рейтинга по содержанию холестерина такие продукты, как бекон, колбаса, карбонад, а также кожа птицы.  

Исследования последних лет несколько реабилитировали холестерин, однако, его негативное влияние на сердечно-сосудистую систему подтверждено многими работами.

Отдельный рассказ про куриные яйца. Несмотря на то, что содержание насыщенных жиров в них мало, в яичном желтке высокое содержание холестерина, так что рекомендуется ограничиться четырьмя-пятью яйцами в неделю.

Для приготовления пищи лучше использовать оливковое масло, так как у него низкое содержание насыщенных и моножиров.

Для того, чтобы снизить риск заболеваний сердца, следует придерживаться следующих несложных правил:

- срезайте жир с мяса, в первую очередь если дело касается свинины
- срезайте кожу с птицы
- выбирайте более постное мясо, отличный выбор - мясо индейки
- избегайте жаренных в масле блюд

Ирония жизни в том, что ценность здоровья каждый из нас осознает, столкнувшись с болезнью. А между тем лучший способ не болеть - заниматься профилактикой, и питание, вместе с физическими нагрузками - самый действенный способ противостоять заболеваниям.

Будьте здоровы и любите себя!

Наверх