Menu
A+ A A-

Всё в дело или правильно ли мы поступаем, очищая фрукты и овощи от кожуры?

Часто, готовя блюда, хозяйки очищают от кожуры фрукты и овощи, затем просто выбрасывая её. Результаты последних исследований ученых доказали ошибочность такого подхода.

Как показал анализ, в кожуре многих плодов обнаружены незаменимые витамины, микроэлементы и соединения, оказывающие положительное воздействие на состояние здоровья человека.

 

Всё в дело или правильно ли мы поступаем, очищая фрукты и овощи от кожуры?

 

Стоит ли выбрасывать овощные очистки?

Согласно рекомендациям исследователей, многие овощи и фрукты лучше употреблять с кожурой, обязательно тщательно промыв их. Для этих целей отлично подходит специальная щетка для мытья овощей.

Чем именно полезны очистки овощей и фруктов?

Лидерами по содержанию цинка согласно проведенным исследованиям стали баклажаны, а также тыква и кабачки.

Такое обилие цинка не только позволяет поддерживать здоровье репродуктивной системы, но и укрепляет здоровье ногтей и кожи в целом.

Высокое количество каротина, содержащиеся в очистках этих овощей, заметно уменьшает шанс возникновения всевозможных заболеваний сердца, а также обеспечивает профилактику тяжелых заболеваний.

Любители картофеля, приготовленного в «мундире» будут рады узнать тот факт, что в кожуре много клетчатки, содержащей калий, который в свою очередь улучшает обеспечение мозга кислородом, а также поддерживает тонус сердечных мышц.

Также в ней содержится много железа, цинка и витамин С.

Подобная витаминная добавка явно не будет лишней в весенний период, когда наиболее распространены авитаминозы.

Цедра многих цитрусовых не только вкусна при добавлении в чай, но и благотворно влияет на пищеварение, а также имеет свойство ускорять обмен веществ.

Флавониды, содержащиеся в ней, успешно снижают риск тромбозов и ишемии, снижая уровень холестерина в организме. Употребление цедры также очень эффективно как повышающее иммунитет средство.

Любителям чистить груши и яблоки можно лишь посочувствовать, так как в их оболочке содержится очень много пектина, помогающего бороться с холестерином, а еще большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение и обмен веществ.

Стоит хорошо подумать, прежде чем выбрасывать очистки. Они не только оказывают положительное влияние на пищеварение, но и обеспечивают значительную витаминную добавку в наш рацион.

Наверх